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                    小麥谷蛋白 小麥谷元粉                    小麥谷蛋白 小麥谷元粉                                        
          
                  
          
                  
          
                    
          
                      
          小麥谷蛋白 小麥谷元粉
          

                      
          
                        
          
                          
                            
          
                              CAS號
                              8002-80-0
                            
          
                            
                            
                            

                            
          
                              規格
                              25公斤/袋裝
                            
          
                            
          
                              純度
                              99
                            
          
                            
          
                              貨號
                              0045
                            
          
                            
          
                              貨期
                              1天
                            
          
                            
          
                              品牌
                              ---
                            
          
                            
          
                              庫存
                              20ton                              
                            
          
                            
                            
          
                              
                                                                  注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                        
          
                            
                            
          
                              
                                 
                                  參考價：
                                                                          ￥390.00                                      元/包                                  
                                 
                            
          
                                    
                        
          
                      
          
                      
                      
                       
                    
          
                  
          
                
          
              
          
              
              
          
                
          
                  
                    
          
                      貨號
                      品牌
                      純度
                      規格
                      參考價
                      貨期
                    
          
                            
                  
                  
          
                      
                                                0045
                      
                      ---
                      99
                      25公斤/袋裝
                      
                      ￥390.00元/包                                              
                      1天
                    
          
                      
                                                175
                      
                      ---
                      99%
                      25公斤/袋裝
                      
                                              需詢盤                      
                      ---
                    
                                      
                
          
              
          
              
              
          
                
                
          產品詳情
          
                  詳細信息(中文)：
          上海鶴善實業有限公司長期批發零售，訂購方式通過支付寶匯款，銀行賬戶匯款，阿里巴巴下單，還可以通過物流代收，匯過款請把您的收貨地址寫上，一遍及時發貨，今日喜牽手，永遠是朋友。
          法定編號：CAS8002-80-0 谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。 谷朊粉的效用： 谷朊粉是以小麥為原料，經過深加工提取的一種淡黃色粉狀的天然谷物蛋白，含有人體必需的15種氨基酸，具有強吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝性、吸脂乳化性等多種特性。在面制品、肉制品、水產制品、飲料業有廣泛的應用價值。 在面包專用粉生產中，根據面粉本身的特點添加2—3%的谷朊粉，可明顯提高面團的吸水率，增強面團的耐攪拌性，縮短面團發酵時間，令面包成品比容增大，包心質地細膩均勻，并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有極大改善。并能留存醒發時的氣體，使其保水性良好，保鮮不老化、延長存放壽命，而且增加面包的營養成分。 在方便面、長壽掛面、面條、水餃專用粉生產上添加1—2%谷朊粉，能夠明顯改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能，增加面條韌性，加工時不易斷頭，耐浸泡、耐熱。食用口感滑、不粘牙，營養豐富。 在饅頭的生產中，添加谷朊粉1%左右，可以增強面筋質量，明顯提高面團吸水率，增強制品的持水性，改善口感，穩定外形，延長貨架期。 在肉制品中的應用，生產香腸制品時，添加2—3%谷朊粉，可增強產品彈性、韌性、持水性，使期久煮久炒不碎。當將谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中，乳化性更為明顯。 在水產品加工中的應用：在魚糕中加2—4%的谷朊粉，利用其強吸水性和延展性，可強化魚糕彈性、黏結性。在魚肉香腸制作中，加3—6%的谷朊粉，可以改變因高溫處理引進制品品質下降的缺陷。 在保健品嬰兒制品中的應用：在各種保健食品的嬰幼兒食品生產中，添加1—2%的谷朊粉作為蛋白添加
                                          
                                  
          
                    
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                        英文名
                        Glutens
                      
          
                      
          
                        中文名
                        小麥谷蛋白
                      
          
                      
          
                        CAS號
                        8002-80-0
                        溶解性
                        ---
                      
          
                      
          
                        
                        分子量
                        0
                        熔點
                        ---
                      
          
                      
          
                        密度
                        1.1 g/cm3
                        沸點
                        ---
                      
          
                              
                  
          
                
                        
          
            
          
            
          
              
          
                
          商家信息
          
                
          
                  
                  
          
                    
          上海鶴善實業有限公司
          
                  
          
                  
          
                    營業執照已審核
                    企業已認證
                                                            
          
                
          
                
          
                  
          
                    
          聯系人：張鑫                      點擊這里給我發消息        
                    
          
                    
          號碼一：
                      
                        136****                      
                    
          
                    
          號碼二：
                      
                        021****                      
                    
          
                    
          
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業默認展示聯系方式，非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見                   
          
                  
          
                  
          
                    
            
                      
          • 公司類型：貿易商
            • 
                      
          • 成立時間：2012-01-13
            • 
                      
          • 所在地區：上海市市轄區
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          • 注冊資本：50萬元
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                    推薦供應商
                  
                  
          
                  
          
                    
          產品：小麥谷蛋白
          
                  
          
                                    
                
          
              
            
          
          
          
        
          
        
      
          
    
          
      
    
    
    
    
    
    
    
    
    

    

      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
    
    

    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
  


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