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麥芽粉粉條粉絲專用防粘劑使用方法

CAS號	0-00-0
規格	1*25	純度	99
貨號	3	貨期	1天
品牌	國產	庫存	50000
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純度	99
貨號	3
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詳細信息(中文)：
詳細說明
麥芽粉
產品成分：本品系麥芽干燥粉末，經精細加工而成，含淀粉酶，淀粉轉化力在25倍以上。
產品作用：能分解淀粉，是地瓜、淀粉、做粉條、粉絲、粉皮的添加劑，也是做麥芽糖、芝麻糖的添加劑原料，麥芽有健胃和幫助消化的特殊功能，經常食用有較好的保健作用。
用法用量：做粉條，先將麥芽粉用1:50倍二十八度至三十度溫水稀釋后加入，打好完芡（未加其它料）面中，用時放入面盆攪拌出條均勻流條順利。或將麥芽粉50克，稀釋在100公斤水中，將漏出的粉條冷卻后，在加過麥芽粉的水中漂洗，稍淋后即可，連續作業時，每隔10分鐘或加水時添加25克，或適量麥芽粉，500克麥芽粉加工4000公斤粉條效果最好。做粉絲和粉皮時，用法、用量同上。
以上是麥芽粉木薯馬鈴薯玉米粉條防粘劑 500克 1公斤起訂的詳細介紹，包括麥芽粉木薯馬鈴薯玉米粉條防粘劑 500克 1公斤起訂的價格、型號、圖

型號：lx-0100203
類別：粉條專用麥芽粉、疏散劑、開粉劑、防粘劑
品牌：陸鑫
有效物質含量：99（％）
執行標準：國標
主要用途：防粘,疏散
粉條專用（粉條疏散劑、粉條開粉劑、粉條防粘素）：采用東北大麥經科學培養出芽后精細加工濃縮的干燥粉沫，再輔之以表面固化劑、亮澤素復合而成，完全符合《食品添加劑使用衛生標準GB2760-2007》中用于淀粉制品的規定范圍。
作用性能:
本品能將粉條、粉絲、粉皮中的支鏈淀粉轉化為直鏈淀粉。經本品漂洗過的地瓜淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉等淀粉制作的粉條、粉絲表面粘性物質被水解成非粘性物質，粉條粉絲再經冷凍（或冷藏）、退漿、曬干（烘干）后不易粘連，松散易整理。
用法與用量
用法1.和面法：制做粉條時，先將稱量好的普通級麥芽粉用1:5倍二十八度至三十度溫水稀釋后加入打好完芡（未加其它料）面中，用時放入面盆攪拌出條均勻流條順利。500克普通級麥芽粉加工2000-3000斤粉條最佳。
用法2.漂洗法：制做粉條時，先將稱量好的普通級麥芽粉50克，稀釋在100公斤水中，將漏出的粉條冷卻后，在加過的麥芽粉的（二缸子）水中漂洗、稍淋后即可進入冷庫。連續作業時，每隔10分鐘或加水時添加25克或適量麥芽粉。

3.制做粉絲和粉皮時參照以上粉條的用法、用量。

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商家信息

河南冉升化工產品有限公司

聯系人：王超

號碼一： ****

號碼二： 037****

VIP企業默認展示聯系方式，非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：貿易商
成立時間：2015-05-11
所在地區：河南省鄭州市
注冊資本：100萬元

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麥芽粉 粉條粉絲 專用防粘劑 使用方法

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