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L-蘋果酸

CAS號	97-67-6
規格	25/kg	純度	99%
貨號	193	貨期	需咨詢
品牌	中耀	庫存	需咨詢
規格	25/kg
純度	99%
貨號	193
貨期	---
品牌	中耀
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參考價：￥13800.00 元/噸

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
193	中耀	99%	25/kg	￥13800.00元/噸	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
蘋果酸【編號：0193】

中文名稱: L-蘋果酸
中文同義詞: (S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;S-(-)-蘋果酸;L-馬來酸;L(-)-蘋果酸/L(-)-蘋果酸/2-羥基丁二酸
英文名稱: L-(-)-Malic Acid
英文同義詞: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
CAS號: 97-67-6
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS號: 202-601-5
相關類別: 生化試劑;醫藥中間體;手性化合物;羰基化合物;食品醫藥添加;中間體;其他有機酸類;營養學研究;植物提取物;化學試劑;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;Chiral chemicals;Aliphatics;Chiral Reagents;Plant extracts;酸度調節劑類;食品添加劑;Food additive and acidulant;醫藥原料;碳水化合物類;植物生化提取物;醫藥;酶制劑;酸度調節劑;Imidazoles ,Heterocyclic Acids
Mol文件: 97-67-6.mol

L-蘋果酸性質
熔點? 101-103?°C(lit.)
比旋光度? -2 o (c=8.5, H2O)
沸點? 167.16°C (rough estimate)
密度? 1.60
折射率? -6.5 ° (C=10, Acetone)
FEMA? 2655 | L-MALIC ACID
閃點? 220 °C
儲存條件? Store at RT.
溶解度? H2O: 0.5?M at?20?°C, clear, colorless
形態 Powder
顏色 White
PH值 2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
酸度系數(pKa) (1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)
水溶解性? soluble
Merck? 14,5707
BRN? 1723541
InChIKey BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
CAS 數據庫 97-67-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息 Butanedioic acid, hydroxy-, (s)-(97-67-6)

L-蘋果酸用途與合成方法
化學性質? 無色結晶。熔點100℃，相對密度1.595（20/4℃），沸點約140℃（分解）。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。
用途? 用于制造酯類；用于絡合劑和調味劑。按我國GB 2760-90規定，可用于各類食品。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持天然果品色澤的作用，亦可作為果膠的萃取助劑，促進酵母生長用劑，配制無鹽醬油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩定劑。廣泛用于各種防腐、調味等復配添加劑。
用途? The naturally occuring isomer is the L-form which has been found in apples and many other fruits and plants. Selective α-amino protecting reagent for amino acid derivatives. Versatile synthon for the preparation of chiral compounds including 魏-opioid receptor agonists, 1α,25-dihydroxyvitamin D3 analogue, and phoslactomycin B.
用途? 用作氨基酸衍生物的選擇性α-氨基保護試劑；多功能合成因子，用于制備包括κ-阿片受體激動劑、1α,25-二羥基維生素D3類似物和磷