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甘氨酸廠家

CAS號(hào)	56-40-6
規(guī)格	25*1	純度	食品級(jí)99%
貨號(hào)	wwe	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫(kù)存	1000000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級(jí)99%
貨號(hào)	wwe
貨期	---
品牌	科隆多
庫(kù)存	1000000kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)：￥20.00 元/公斤

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貨號(hào)	品牌	純度	規(guī)格	參考價(jià)	貨期
ffj-1	科隆多	食品級(jí)99%	25kg	￥20.00元/公斤	---
wwe	科隆多	食品級(jí)99%	25*1	￥20.00元/公斤	---
dff	科隆多	食品級(jí)99%	25*1	￥22.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
甘氨酸廠家甘氨酸生產(chǎn)廠家甘氨酸價(jià)格
甘氨酸

性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶粉末。無(wú)臭，有特殊甜味。

1、調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚(yú)味，可用于調(diào)味醬。

2、對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。

3、緩沖作用因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強(qiáng)的緩沖性。對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。

4、抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、牛乳制品等可延長(zhǎng)保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調(diào)味作用。

5、按我國(guó)GB 2760規(guī)定可用作香料。

產(chǎn)品用途：

一.食品級(jí)甘氨酸的用途

1、作為調(diào)味劑、甜味劑、增香劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于含醇飲料，動(dòng)植物食品加工；

腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風(fēng)味和增加食品的營(yíng)養(yǎng)。用做調(diào)味劑、甜味劑，與 DL- 丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；

合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道、保持原味、提供甜味源等；

2.用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑；

3.利用它本身的氨基和羧基，對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用；

4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

5.食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；

7.用作食品加工中對(duì)維生素 C 進(jìn)行穩(wěn)定；

8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸

產(chǎn)品實(shí)物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Glycine
中文名	甘氨酸
CAS號(hào)	56-40-6	溶解性	Very Soluble (985 g/L)
分子量	75.06694	熔點(diǎn)	86-88 °C
密度	1.254±0.06 g/cm3	沸點(diǎn)	240.9±23.0 °C