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紐甜

CAS號	165450-17-9
規格	1kg10kg25kg	純度	99
貨號	241	貨期	1天
品牌	億安	庫存	200kg
規格	1kg10kg25kg
純度	99
貨號	241
貨期	1天
品牌	億安
庫存	200kg
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參考價：￥420.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
241	億安	99	1kg10kg25kg	￥420.00元/公斤	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：

紐甜（Neotame)的化學名稱是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。

　　其他名稱：紐甜素，樂甜，neotame.

　　分子式： C20H30N2O5

　　性狀：白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水

　　熔點：80.9-83.4℃

　　比旋光度：-39.8°。

　　溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。

紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。根據中華人民共和國衛生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。

　　作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners），紐甜對人體健康無不良影響，起有益的調節或促進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準其應用，其指定代碼為E961。中華人民共和國衛生部2003年第4號公告也正式批準樂甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產。
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