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木糖醇

CAS號	16277-71-7
規格	25kg*1	純度	食品級99%
貨號	01	貨期	3天
品牌	福田	庫存	500ton
規格	25kg*1
純度	食品級99%
貨號	01
貨期	3天
品牌	福田
庫存	500ton
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參考價：￥35.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
01	福田	食品級99%	25kg*1	￥35.00元/公斤	3天

產品詳情

詳細信息(中文)：
木糖醇
執行標準：QB/T 4575-2013
含量：45%（以干基計）
固形物含量：60%
化學名：1,2,3,4,5-戊五醇
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
性狀：木糖醇是從玉米芯、甘蔗渣等物質中提取的、純天然的新型甜味劑，甜度相當于蔗糖，外觀為白色結晶或結晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔點92～96℃，沸點216℃，入口時有強烈的清涼感。
甜度：木糖醇是所有健康糖醇中甜度最高的，其溶液的甜度隨溫度的變化而變化，低溫時接近于甚至高于蔗糖溶液的甜度，高溫時則明顯低于蔗糖的甜度。
熱量：木糖醇能被人體小腸吸收進入血液代謝，具有一定熱量，是一種營養性甜味劑，在不同條件下測試的結果雖有一定的差異，但是一般認為其熱量比葡萄糖低。
溶解度：木糖醇具有較好的溶解度，與蔗糖比較接近，常溫下略低于蔗糖，隨溫度升高，溶解度增大。
溶解熱：和蔗糖一樣，糖醇在水中溶解要吸收熱量，因此入口后會因吸熱而有清涼感。木糖醇在常見的糖醇中具有最高的溶解熱，適合于制取口感清涼的薄荷糖等食品。
黏度：相同濃度的木糖醇液較之蔗糖液，相對黏度要低，其黏度隨溫度的升高而明顯下降。
吸濕性：木糖醇具有較強的吸濕性，尤其是在相對濕度大于75%時吸濕性較強，因此，本品應貯存在干燥通風、相對濕度不大于75%倉庫里，防止受潮變質。
產品應用
· 木糖醇不會引起齲齒，適于作口香糖、糕點、巧克力、奶糖等食品的甜味劑或牙膏、漱口劑等日用品的防凍保濕劑。
· 與其它糖醇類甜味劑調和使用，能帶來與蔗糖相似的味道，并賦予其特性，可以作為低糖健康食品、飲品的甜味劑。
· 其清涼感強烈，可以用在爽心的糕點、甜點或無水即可吞服的藥品等新型口感的商品上。
· 木糖醇在體內新陳代謝不依賴胰島素，又不使血糖值升高，可作為糖尿病人糖代謝異常時注射輸液使用，也適合于患者服用。
· 木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的潤濕調整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。
使用參考
· 食品工業：無糖型口香糖、無糖型巧克力、無糖糖果、無糖糕點及無糖飲料、果凍等
· 醫藥品：注射輸液、腸胃藥、潤喉藥物、止咳糖漿等
· 保健品：保健口服液、保健飲料、口含片、咀嚼片等
· 日化工業：洗面乳、美容霜、化妝水、牙膏