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右旋糖酐酶

CAS號	9025-70-1
規格	25kg/桶	純度	6%
貨號	79	貨期	需咨詢
品牌	夏盛	庫存	需咨詢
規格	25kg/桶
純度	6%
貨號	79
貨期	---
品牌	夏盛
庫存	---
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參考價：￥99.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
79	夏盛	6%	25kg/桶	￥99.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
右旋糖酐酶
產品描述
本產品為右旋糖酐酶（Dexteanase，EC 3.2.1.11），也叫α-葡聚糖酶，它是通過真菌菌種經液體深層發酵純化提取制得而成，該酶主要負責降解右旋糖酐（α-葡聚糖）中的α-1,6-糖苷鍵，使右旋糖酐鏈縮短，分子量降低。
作用機理
右旋糖酐酶是專一水解α-葡聚糖的酶制劑，能夠隨機水解葡聚糖中的α-1,6糖苷鍵，終產物包括異麥芽糖、異麥芽三糖、葡萄糖及中低分子量多糖等。

甘蔗壓榨后的糖汁容易腐壞產生α-葡聚糖，α-葡聚糖是一種高分子多糖聚合物，分子量可達數百萬。α-葡聚糖的生成不僅造成了糖的直接損失，更造成了制糖過程的許多嚴重問題，例如嚴重增加了糖液的粘度致使澄清、過濾和輸送等過程的困難和能量的浪費，而且會影響最終產品的品質降低產品的適用性等。將右旋糖酐酶應用于蔗糖的生產，可快速降低或去除糖汁中的α-葡聚糖，有效的解決糖液的粘度問題，提高產品得率。
主要應用領域
本產品可廣泛應用于制糖工業、生物制藥、日用品、食品添加劑等領域。
例如：
1. 在制糖工業中，右旋糖酐酶能減少甚至避免α-葡聚糖帶來的經濟問題，改善糖產品的濾過性、設備平滑性、增加糖的回收率，降低黏度。
2. 制備藥用右旋糖酐 (70 kDa& 40 kDa& 20 kDa) 具有補充血容量和改善微循環的作用，小分子右旋糖酐 (10 kDa) 具有滲透性利尿作用。
3. 用于制備葡聚糖凝膠藥物緩釋體系，可以增強藥物化學穩定性和生物利用度，具有延長藥效、減少毒性、增強靶向性及降低免疫原性等作用。
4. 可作為牙膏等的添加劑，對于齲齒的防治、開發齲齒疫苗具有重要意義。
5. 深度催化水解高分子右旋糖酐制備的功能性低聚異麥芽糖。
6. 水解的葡聚糖用作食品添加劑，可以提高食品的柔軟度，增大食品的體積。
7. 可用于制備分離大分子物質的交聯葡聚糖凝膠等色譜填料、乳化劑和增稠劑。
酶活力定義
在測定條件下，每分鐘水解α-葡聚糖產生1μmol還原糖（以葡萄糖計）所需的酶量定義為一個酶活力單位（u）。
產品規格
規格：≥25,000 U /ml，亦可根據客戶要求進行定制。
作用條件
有效溫度范圍：30℃-70℃ 有效pH范圍：3.0-6.0
最適溫度范圍：50℃-60℃ 最適pH范圍：4.0-5.0
質量標準
序號項目指標
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