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      歡迎來到合成化學(xué)產(chǎn)業(yè)資源聚合服務(wù)平臺化學(xué)加！客服熱線 020-29116151、29116152
      
    
  
          

          




        
        
        
        
      
          
      
      
          
        
        
        
        
      
          
      
          
        
      
          
      
      
      
    
          
    
      
    
          
      
      
      
          
        
          
          
          
            
          
              
              
          
                
          
                  
          
                    
          
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                    α-乙酰乳酸脫羧酶α-乙酰乳酸脫羧酶α-乙酰乳酸脫羧酶                                                            
          
                  
          
                  
          
                    
          
                      
          α-乙酰乳酸脫羧酶
          

                      
          
                        
          
                          
                            
          
                              CAS號
                              9025-02-9
                            
          
                            
                            
                            

                            
          
                              規(guī)格
                              25kg/桶
                            
          
                            
          
                              純度
                              5%
                            
          
                            
          
                              貨號
                              84
                            
          
                            
          
                              貨期
                              ---
                            
          
                            
          
                              品牌
                              夏盛
                            
          
                            
          
                              庫存
                              ---                              
                            
          
                            
                            
          
                              
                                                                  注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                        
          
                            
                            
          
                              
                                 
                                  參考價：
                                                                          ￥429.00                                      元/公斤                                  
                                 
                            
          
                                    
                        
          
                      
          
                      
                      
                       
                    
          
                  
          
                
          
              
          
              
              
          
                
          
                  
                    
          
                      貨號
                      品牌
                      純度
                      規(guī)格
                      參考價
                      貨期
                    
          
                            
                  
                  
          
                      
                                                84
                      
                      夏盛
                      5%
                      25kg/桶
                      
                      ￥429.00元/公斤                                              
                      ---
                    
                                      
                
          
              
          
              
              
          
                
                
          產(chǎn)品詳情
          
                  詳細(xì)信息(中文)：
          α-乙酰乳酸脫羧酶
          產(chǎn)品描述
          夏盛α-乙酰乳酸脫羧酶是采用優(yōu)良菌株枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成的淡黃色液態(tài)高效生物制劑，可用于啤酒釀造中。
          作用機(jī)理
          α-乙酰乳酸是酵母合成纈氨酸的中間產(chǎn)物，麥汁中若沒有足夠的纈氨酸，酵母將啟動自己的纈氨酸合成機(jī)制。在纈氨酸合成的生化途徑中，α-乙酰乳酸是前體物質(zhì)，它很容易透出細(xì)胞進(jìn)入發(fā)酵液中，在發(fā)酵正常情況下，α-乙酰乳酸被慢慢自然氧化脫羧生成雙乙酰，再由酵母還原酶將雙乙酰還原成乙偶姻（3-羥基-2-丁酮），如圖1所示。
          在發(fā)酵過程中加入α-乙酰乳酸脫羧酶，該酶可以催化α-乙酰乳酸直接氧化脫羧形成3-羥基-2-丁酮，省卻了形成雙乙酰再進(jìn)一步降解的中間步驟，即圖1所示的快反應(yīng)，該反應(yīng)比自然氧化脫羧的慢反應(yīng)快約10倍。因此，在發(fā)酵過程中加入α-乙酰乳酸脫羧酶不僅大大降低了雙乙酰的峰值和在酒液中的含量，更縮短了發(fā)酵周期，提高了設(shè)備利用率。
           
          圖1 α-乙酰乳酸的去除途徑

          主要應(yīng)用領(lǐng)域
          主要應(yīng)用于降低啤酒中α-乙酰乳酸的含量，消除或降低啤酒中雙乙酰的反彈幅度，縮短還原雙乙酰的時間，保證啤酒質(zhì)量的穩(wěn)定，也可應(yīng)用于其它需要降解α-乙酰乳酸的行業(yè)中。
          酶活力定義
          在30℃、pH6.0的條件下，1mL酶樣品與底物α-乙酰乳酸起反應(yīng)，每分鐘生成1μmol的3-羥基-2-丁酮（乙偶姻），即為1個酶活力單位，以U/g（或U/mL）表示。
          作用條件
          有效溫度范圍：4℃-70℃               有效pH范圍：3.0-7.5
          產(chǎn)品規(guī)格
          規(guī)格：酶活力≥1,500u/mL
          外觀：淡黃色液體制劑。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會稍有差異，但不影響使用功效。
          產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
          本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
          序號	項(xiàng)目	指標(biāo)
          1	容重g/ml	1.10-1.25
          2	pH（25℃）	4.0-6.5
          3	鉛(Pb)/(mg/kg)	≤5.0
          4	總砷(以As計)/(mg/kg)	≤3.0
          5	菌落總數(shù)/( CFU/mL)	≤50000
          6	大腸菌群/( CFU/mL)             	≤30
          7	大腸埃希氏菌	(CFU/mL)	<10
          		(MPN/mL)	≤3.0
          8	沙門氏菌 (25ml)	不得檢出
          9
                                          
                                  
          
                    
          產(chǎn)品實(shí)物圖
          
                    產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖                  
                          
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                        英文名
                        ALPHA-ACETOLACTATE DECARBOXYLASE
                      
          
                      
          
                        中文名
                        ALPHA-乙酰乳酸脫氫酶
                      
          
                      
          
                        CAS號
                        9025-02-9
                        溶解性
                        ---
                      
          
                      
          
                        
                        分子量
                        ---
                        熔點(diǎn)
                        183-188 °C (dec.)
                      
          
                      
          
                        密度
                        ---
                        沸點(diǎn)
                        ---
                      
          
                              
                  
          
                
                        
          
            
          
            
          
              
          
                
          商家信息
          
                
          
                  
                  
          
                    
          寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
          
                  
          
                  
          
                    營業(yè)執(zhí)照已審核
                    企業(yè)已認(rèn)證
                                                            
          
                
          
                
          
                  
          
                    
          聯(lián)系人：劉偉                      點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息        
                    
          
                    
          號碼一：
                      
                        153****                      
                    
          
                    
          號碼二：
                      
                        095****                      
                    
          
                    
          
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見                   
          
                  
          
                  
          
                    
            
                      
          • 公司類型：生產(chǎn)廠
            • 
                      
          • 成立時間：1996-04-08
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          • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
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          • 注冊資本：2100萬元
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                    推薦供應(yīng)商
                  
                  
          
                  
          
                    
          產(chǎn)品：ALPHA-乙酰乳酸脫氫酶
          
                  
          
                                    
                
          
              
            
          
          
          
        
          
        
      
          
    
          
      
    
    
    
    
    
    
    
    
    

    

      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
    
    

    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
  


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