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酪蛋白磷酸肽（CPP）

CAS號	691364-49-5
規格	1KG/鋁箔袋	純度	80%
貨號	691364-49-5	貨期	需咨詢
品牌	---	庫存	需咨詢
規格	1KG/鋁箔袋
純度	80%
貨號	691364-49-5
貨期	---
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參考價：￥10.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
691364-49-5	---	80%	1KG/鋁箔袋	￥10.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
酪蛋白磷酸肽(CPP)
產品名稱:酪蛋白磷酸肽
中文名稱：酪蛋白磷酸肽, Protein ≥80%
英文名稱：Casein calcium oeotide
CAS： 691364-49-5
英文名:CPP
標準：企業標準
性狀：淡黃色至白色粉末
蛋白質：≥80%
CPP：≥12%
灰分：≤12%
水分：≤8%
PH：5.0-7.5
重金屬（Pb）：≤1ppm
砷（As）：≤0.5ppm
細菌總數：≤3000cfu/g
大腸桿菌：≤30MPN/100g
霉菌和酵母菌：≤50cfu/g
致病菌：不得檢出

產品說明

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用. 酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，經過精制、純化制成，其核心結構為：—Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：絲氨酸，G lu：谷氨酸，P：磷酸基）。這一結構中的磷酸絲氨酸殘基（－Se r（P）－）成簇存在，在腸道PH弱堿性環境下帶負電荷，可阻止消化酶的進一步作用，使CPP不會被進一步水解而在腸中穩定存在。國內研究發現，CPP中氮與磷的摩爾比值越小，CPP的肽鏈越短，磷酸基的密度越大，則CPP純度越高，促進鈣的吸收和利用作用也就越強。
功用及用量：

（1）促進小腸對鈣的吸收。
人的飲食中的谷類食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小腸下端PH7～8環境下與鈣結合而生成磷酸鈣沉淀。而CPP能抑制磷酸鈣沉淀的形成，使游離鈣保持較高的濃度，促進鈣的被動吸收，成為維生素D作為鈣吸收促進劑的又一途徑。
（2）促進骨骼對鈣的利用。
動物實驗表明，CPP能促進鈣的吸收和利用，減弱破骨細胞作用及抑制骨的再吸收。
（3）促進牙齒對鈣的利用。
過去認為，餐后咀嚼乳酪能刺激唾液分泌，使堿性的唾液緩沖牙斑上的酸性物質對牙釉質的腐蝕，有助于防止齲齒的發生。近年研究發現，乳酪中含有的CPP能將食物中的鈣離子結合在齲齒處，減輕釉質的去礦物化，從而達到抗齲目的。
研究發現，在含有CPP的培養液中的精子，明顯具有更高的穿透卵細胞的能力，還能減少精子的變異程度而使胚胎發育更加穩定。CPP還能提高鐵、鋅、鎂等金屬離子的生物利用度，因而被稱為具有金屬載體功能的肽類物質。目前，國外已將CPP應用于兒童咖喱飯、飲料、口香糖等食品和保健品中。對兒童缺鈣、老年人骨質疏松、不育癥的治療和牙齒保健方面的研究和應用也在進行之中。因為CPP是從天然蛋白質中提取的多肽，具有不良反應小、安全可靠的優點，因而將會得到更廣泛的應用。國外研究了酪蛋白、脫脂乳蛋白和CPP的致敏反應，發現CPP的致敏性很小，表明它能夠適用于對牛奶過敏的體質。但也應注意到，影響CPP作用的因素非常復雜，在鈣代謝過程中的作用還須進行深入的研究。提高種雞受精率及產蛋率，提高產蛋質量，降低次蛋比例。
增強肌體免疫功能，提高抗應激能力，減少疾病。