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葡聚糖酶

CAS號	9025-70-1
規格	20kg	純度	食品級99%
貨號	ffj-1	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	55600000kg
規格	20kg
純度	食品級99%
貨號	ffj-1
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	55600000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥160.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
ffj-1	科隆多	食品級99%	20kg	￥160.00元/公斤	---
ffg	科隆多	食品級99%	25*1	￥160.00元/公斤	---
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產品詳情

詳細信息(中文)：
β-葡聚糖苷酶廠家食品級β-葡聚糖苷酶 β-葡聚糖苷酶生產廠家食品級β-葡聚糖苷酶價格

　　1.簡介

　　作用方式不同，可分為內切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些和某些細菌中，能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖，其中包括內切型β-1,4-葡聚糖酶、內切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。

　　2.性狀

　　1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1 β - 葡聚糖溶液產生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個β

　　3.用途

　　β - 葡聚糖酶（液體） 350 萬 u/ml

　　β - 葡聚糖酶（固體） 1000 萬 u/g

　　用于糖化時，推薦加量為 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/噸麥芽干重，在糖化開始時加入。

　　用于純生啤酒生產時，隨麥汁一同加入發酵罐中，推薦加量為 10m 130ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；提高糖化生產能力，促進可發酵性產物的提高；提高啤酒的膠體穩定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁；提高濾酒效率，增加批次濾酒量；純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。

　　貯存包裝

　　一、本品為固體粉末或液體制劑，貯存于陰涼干燥處。

　　二、溫度為25時，每三個月酶活損失小于5。

　　限量：一、2760-2011作為抗氧化劑）：小麥粉 0.2g/kg；濃縮果蔬汁（漿）按生產需要適量使用；去皮或預切的鮮水果5.0（衛生部公告2010-10-21）；去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0（衛生部公告2010-10-21）。

　　二、 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；發酵面制品0.2；碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料，0.5；乳粉0.31.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；膠基糖果0.631.26；豆奶粉、豆粉，0.40.7；果凍，0.120.24；硬糖26；即食早餐谷類食品 0.30.75；可可粉及其他口味營養型固體飲料11.25（相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量）。