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甘草酸生產廠家

CAS號	1405-86-3
規格	25*1	純度	食品級99%
貨號	qqw	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	100000kg
規格	25*1
純度	食品級99%
貨號	qqw
貨期	---
品牌	科隆多
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參考價：￥960.00 元/公斤

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qqw	科隆多	食品級99%	25*1	￥960.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
甘草酸廠家甘草酸生產廠家甘草酸價格
中文名：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強力寧

外文名：Glycyrrhizin

分子式：C42H62O16

分子量：822.93

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能

甘草酸是甘草中最主要的活性成分。純品甘草酸為結晶性粉末，味極甜，甜摩為蔗糖的200～250倍，甜味存留時間長。熔點212～217℃。易溶于熱水，不溶于醚，難溶于丙二醇、乙醇。

本品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖、糖稀等天然糖類并用或與糖精、甘氨酸、丙二醇等適當配合，方可獲得較為可口的甜味

也用作食品添加劑，作為豆醬、醬油的甜味劑。二鈉鹽對小鼠腹腔LD50為1.44克/公斤，三鈉鹽對小鼠皮*射LD50為1.54克/公斤。

甘草是我國傳統的調味料和，安全性高。有特殊的風味，與蔗糖、糖精配合使用效果較好。我國規定可用于餅干、肉禽罐頭、調味料、糖果、蜜餞、涼果和飲料，按生產需要適量使用。

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物理化學性質
英文名	glycyrrhizinic acid
中文名	甘草酸
CAS號	1405-86-3	溶解性	---
分子量	822.93200	熔點	220oC decomposes
密度	1.43g/cm3	沸點	971.4oC at 760mmHg